Лучшие онлайн школы кондитерского мастерства с получением диплома и сертификата

Обучение через интернет это хорошая возможность узнать что-то новое, занимаясь при этом в удобное время и в домашних условиях. Далеко не каждая профессия нуждается в том, чтобы её изучали в течение нескольких лет и получали диплом. Многие виды деятельности можно освоить оперативно за несколько месяцев и стать при этом не менее подготовленным специалистом. Например, помочь в этом могут кондитерские курсы онлайн, которые позволят не только улучшить навыки приготовления десертов, но также обрести новую профессию.

Одним из преимуществ того, чтобы проходить курсы в онлайн режиме является то, что обучающие программы полностью адаптированы под дистанционное обучение. Это означает, что можно получить весь спектр знаний и навыков, отработать их и при этом находиться под руководством опытного наставника. То, что ученик будет находиться по отдельности от преподавателя, практически не скажется на качестве обучения и его результатах. В зависимости от своих целей и уровня подготовки, всегда можно подобрать лучшие курсы кондитеров в онлайне и после их прохождения начать зарабатывать на любимом деле.

Кондитер с нуля

Сайт: https://skillbox.ru/course/pastry-chef

Стоимость: есть скидка; есть рассрочка; 44369 рублей;

Продолжительность: 4 месяца

Особенности: Начинающие пользователи смогут изучить здесь базовые техники, что необходимы кондитеру в промышленных условиях либо для собственных нужд. А те, кто нуждается в повышении своего мастерства смогут под наставничеством шеф-кондитера поднять свой уровень и квалификацию.

Программа: В программу входят такие тематические модули:

1. Общая практика;
2. Создание десерта;
3. Меренги;
4. Изделия из карамели;
5. Стабилизаторы и загустители;
6. десерты из шоколада;
7. Тесто;
8. Изделия из песочного теста

И другие

Вывод

По мере прохождения, студенты изготовят самостоятельно более трёх десятков различных десертов и рецептов, разной сложности. Кроме того, выполняется дипломный проект с изготовлением двухъярусного торта для тематического праздника с оригинальной подачей.

Онлайн-курс кондитеров для начинающих

Сайт: https://irs.academy/confectioner

Стоимость: 25350 рублей;

Продолжительность: 2 месяца

Особенности: Данный курс для начинающих позволит открыть множество возможностей перед студентами. Полученные знания помогут как в домашней практике, так в профессиональной деятельности и собственном деле в том числе.

Программа: Обучение затрагивает такие темы и уроки:

• Приготовление бисквита;
• Приготовление песочного теста;
• Технология приготовления заварного теста;
• Крема и их производство;
• Кондитерские изделия (торты) на основе белка

И другие

Вывод

Выпускники награждаются сертификатом в электронном и бумажном формате. По ходу учебы, студенты постоянно консультируются с преподавателями и получают максимум внимания на каждом этапе занятий.

Anna Galich school

Сайт: https://annagalich.ru/

Стоимость: уточняется отдельно;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Одной из главных особенностей является то, что имеется возможность со скидкой приобрести доступ одновременно ко всем курсам на ограниченное время. Это позволяет получить максимум пользы за одну плату в один и тот же период времени.

Программа: На данной платформе предлагаются такие курсы:

• Начинающий кондитер;
• Кенди бар;
• Кремовая флористика;
• Торты с пряничными топперами;
• Имбирные пряники и домики;
• Украшение тортов, десертов мастикой;
• Свадебные торты

И другие

Вывод

Представленные программы подходят как для начинающих кондитеров, так и для тех, кто уже имеет некоторый опыт. Удобная форма оплаты с доступом сразу ко всей базе позволяет комплексно изучать выбранные темы.

Кондитер с нуля

Сайт: https://w.egor.team/kurs-konditer-s-nylya

Стоимость: есть скидки; самостоятельный тариф – 25000 рублей; тариф стандарт с поддержкой – 50000 рублей; VIP-тариф – 85000 рублей;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: По ходу обучения предоставляется персональная поддержка каждому ученику, что позволяет лучше отработать новые знания. Это минимизирует количество ошибок и не оставляет лишних вопросов.

Программа: Программа обучения включает в себя такие уроки:

• Кремы и меренги;
• Индивидуальные десерты;
• Песочное, заварное, дрожжевое тесто;
• Тесто для кексов;
• Шоколад;
• Муссовые торты и пирожные;
• Классические торты.

Вывод

Окончание курса знаменуется получением сертификата после прохождения финального тестирования. Это не формальный шаг, а подлинный индикатор достижения нового уровня навыков и обретения полноценной профессии.

Кондитерские курсы и мастер классы онлайн от Coup de Coeur Online

Сайт: https://coupdecoeuronline.com/

Стоимость: от 40 евро;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Помимо платных программ обучения, также предоставляется набор бесплатных уроков в различных направлениях. Все уроки детально проработаны и дают возможность постичь все необходимые техники и навыки.

Программа: Курсы представлены здесь в количестве более пятидесяти наименований, среди которых:

• Эклеры;
• Муссовые торты и пирожные;
• Нарезные шоколадные конфеты для десерта;
• Кексы

И другие

Вывод

Бесплатные уроки по кондитерскому искусству дают возможность без затрат испытать свои силы в новом ремесле и узнать что-то дополнительное. Начинающие получат всё необходимое для старта, а опытные специалисты освоят новые блоки знаний.

Большой базовый кондитерский курс

Сайт: https://kica-academy.com/ru/basic-pastry-course

Стоимость: уточняется при заказе;

Продолжительность: 4 месяца

Особенности: Это большой базовый и насыщенный практикой курс, который преимущественно ориентирован на тех, кто уже является практикующим специалистом. Прохождение обучения даст возможность вырасти профессионально, получить навыки и знания нового уровня, а также стартовать собственный бизнес, например делать торты на заказ.

Программа: Данный курс по получению профессии кондитера с сертификатом состоит из таких модулей:

• Кексы;
• Печенье;
• Макарон;
• Шоколадные изделия для десерта;
• Эклеры;
• Современные тарты и тарталетки;
• Современные торты и пирожные.

Основатель Академии KICA Татьяна Вербицкая о Базовом Кондитерском курсе

Вывод

Каждый желающий может испытать курс бесплатно на протяжении 7 дней, чтобы получить представление о том подходит ли им. Над созданием этой программы работали профессиональные шеф-кондитеры, которые внедрили в уроки только рабочие техники.

Курс «Зефирные букеты»

Сайт: http://malinovka-mk.ru/

Стоимость: есть рассрочка; тариф самостоятельный – 9900 рублей; тариф продвинутый – 14900 рублей;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Перед стартом полноценного курса, будет проведена демонстрация для того, чтобы пользователи могли определить, насколько данная тема им интересна. Также все желающие могут получить бесплатные базовые уроки, чтобы ознакомиться с особенностями преподавания.

Программа: Благодаря обучению здесь студенты научатся делать заварной зефир, основу для зефирных букетов. Также двигаясь от простого к сложному научатся изготавливать художественные цветы из зефира.

Вывод

Данная обучающая программа в равной степени подходит тем, кто не имеет опыта в кондитерском деле, а также опытным кондитерам, желающим узнать что-то новое. По прохождению обучения можно не только научиться новым, удивительным техникам, но также освоить полноценную профессию.

Курс Шеф-Кондитера

Сайт: https://the-chef.ru/basic/

Стоимость: 34400 рублей; скидка 30% при покупке полного курса

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Помимо основной обучающей программы, здесь предлагаются и другие курсы с бессрочным доступом. Кроме того, основной курс можно изучать по отдельным блокам, если имеется такая необходимость.

Программа: Курс рассматривает наиболее востребованные направления для будущего либо действующего кондитера. Всего в программу входит 6 блоков, каждый из которых можно изучить по отдельности либо последовательно один за другим.

Вывод

Это полный курс, базируемый на основных направлениях кондитерского дела, что необходимы каждому, кто хочет развиваться в данном направлении. Даёт возможность новичкам уверенно стартовать, а профессионалам продолжить свой рост.

Cake School by Alina Makarova

Сайт: http://cake-school.com/

Стоимость: уточняется отдельно;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Данная онлайн школа повышения кондитерского мастерства ориентируется на все категории студентов. Здесь предлагаются обучающие программы для начинающих, для опытных кондитеров и профессионалов соответственно.

Программа: На сайте школы предлагаются такие курсы выстроенные по мере роста мастерства учеников:

• Кондитер от А до Я;
• Десерты к праздникам;
• Ярусные торты;
• Чизкейки;
• Нарезные пирожные;
• Пасхальный;
• Антикризисный кондитерский;
• Муссовые торты;
• Современная выпечка;
• Современный декор тортов;
• Цех от А до Я.

Вывод

Обучение в данной онлайн школе это отличная возможность не только изучить новую профессию, но также дополнить имеющиеся знания. Здесь предоставляются авторские наработки и только полезные техники не только для работы в профессии, но и для ведения бизнеса.

Кондитерская школа «Make Cake»

Сайт: https://make-cake.net/online-courses

Стоимость: от 1500 рублей;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: В этой школе представлены дистанционные кондитерские курсы, которые подходят тем, кто обучается с нуля. Также имеются программы для желающих усовершенствовать имеющиеся знания.

Программа: К числу программ на этой обучающей платформе относятся следующие курсы:

• Я – Кондитер;
• Муссовые торты 1.0;
• Современные бисквитные торты;
• Муссовые торты 2.0;
• Начинки для макарон;
• Макарон.
• разные десерты.

Вывод

Обучение проходит по удобному графику занятий с комфортными условиями для студентов. Поддержка и индивидуальный подход здесь обеспечиваются на протяжении всех этапов обучения. Представленные здесь программы помогут в дальнейшем реализовать новые навыки, как в бытовых, так и более масштабных условиях.

Базовый кондитерский курс

Сайт: https://thecake-school.ru/onlajn-kursyi/bazovyij-kurs

Стоимость: тариф самостоятельный – 4900 рублей; тариф с поддержкой преподавателя – 5900 рублей;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Одной из особенностей является то, что желающие помимо онлайн версии, могут посетить и живой мастер-класс, который проводится в Краснодаре.

Программа: Обучаясь кондитерскому мастерству на этой учебной платформе, ученики изучат такие тематические блоки:

• Капкейки;
• Торт «Шокобум»;
• Десерты;
• Бисквитные торты;
• Сборка двухъярусного торта;
• Три бисквитных торта;
• Чизкейк;
• Меренга и десерт Павлова.

Вывод

Независимо от выбранного формата обучения, студенты получают большой объём как теоретических знаний, так и практических занятий. Самостоятельно приготовят множество рецептов, а опытные наставники помогут провести работу над ошибками и отточить новые навыки до необходимого уровня.

Кондитерская академия, годовой курс Екатерины Матвеевой

Сайт: http://kate.matveeva-cakeschool.ru/academy

Стоимость: тариф подписка – 1900 руб./мес.; тариф с куратором – 3900 руб./мес.; тариф с автором – 7000 руб./мес.;

Продолжительность: 1 год

Особенности: Это авторский курс Екатерины Матвеевой, которая имеет более 20 лет опыта работы в сфере общественного питания, а также более 10 лет опыта преподавания. Начать обучение можно с полного нуля, а дальше освоить все важные особенности и нюансы ремесла. Не все курсы, так как этот подходят к темам комплексно и основательно, здесь также можно отыскать рекомендации по продвижению собственных услуг и бизнеса.

Программа: Годовая программа соответственно включает в себя 12 ступеней кондитерского мастерства:

1. Бисквитные торты;
2. Зефир и пирожные с зефиром для десерта;
3. Пирожные и кенди бар;
4. Чизкейки и пироги;
5. Муссовые торты;
6. Декор муссовых тортов;
7. Муссовые и нарезные пирожные;
8. Сложный декор бисквитных тортов;
9. Сложные начинки бисквитных тортов;
10. Тарты и тарталетки;

• Шоколадные конфеты;
• Мастика и пряники.

Вывод

Эта программа является полноценным обучением кондитерскому делу с нуля. После окончания, студенты могут не только стать профессионалами в данном направлении, но и успешно стартовать собственный бизнес.

Кондитер-эксперт

Сайт: https://mbacity.ru/cooking/pastry-cook-expert/

Стоимость: 15600 рублей;

Продолжительность: 392 часа

Особенности: Завершение обучения здесь сопровождается получением официального диплома в области кулинарии, который заносится в ФИС ФРДО. В дополнение к этому предоставляется диплом международного образца на английском языке. Всё это поможет в дальнейшем трудоустройстве для подтверждения имеющейся квалификации кондитера 6-го разряда.

Программа: Программа обучения состоит из 17 частей, к числу которых относятся такие:

• Стандартизация и сертификация;
• Расчёт рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов;
• Приготовление различных видов хлеба и хлебобулочных изделий;
• Оформление кондитерских изделий, тортов и десертов;
• Приготовление особых кондитерских изделий;
• Кондитерские изделия из различного вида теста.

Вывод

Испытать данный курс можно бесплатно, а затем, если программа понравится, то оплатить полный доступ. Это достаточно серьёзный и профессиональный курс, который готовит настоящих и комплексно подготовленных специалистов.

Первая бесплатная онлайн кондитерская школа

Сайт: http://startlovecook.ru/

Стоимость: бесплатно;

Продолжительность: от 1 часа

Программа: Представленные здесь курсы, преимущественно выполнены в виде отдельных видео уроков, среди них можно выделить такие основные блоки:

1. Печенье;
2. Мини десерты;
3. Торты.

Вывод

Эта школа кондитерского искусства предлагает обучение от простых рецептов к более сложным, лучше всего подходит новичкам и тем, кто хочет разнообразить свою повседневную кухню. Здесь в бесплатном режиме предоставляется множество рекомендаций и полезного контента, что помогает в процессе изучения новых рецептов и навыков.

Академия кондитерской экспертности

Сайт: https://pastry-school.online/lp/professional-school

Стоимость: тариф стандартный – 4700 руб./мес.; тариф VIP – 9900 руб./мес.;

Продолжительность: 1 год

Особенности: Первый месяц обучения предоставляется бесплатно для того, чтобы ученики могли оценить собственные силы и учебную программу. При этом при прохождении каждого из модулей, данный момент отмечается отдельным дипломом.

Программа: В программу входят такие модули:

1. Бисквитные торты;
2. Муссовые торты и десерты;
3. Настоящий шоколатье;
4. Французские макарон;
5. Эклеры и десерты из заварного теста;
6. Тарты и тарталетки;
7. Чизкейки;
8. Кексы и хлеб для путешествий;
9. Зефир, мармелад, маршмеллоу;

• Сдобная дрожжевая выпечка.

Отзывы об Академии

Вывод

Тем, кто проходит полную программу, в качестве бонуса предоставляется два мини курса, которые помогут расширить полученные сведения. За каждое успешное и принятое по мере прохождения курса домашнее задание, студентам начисляется стипендия, что является уникальной особенностью.

Онлайн школа «Где торт?»

Сайт: https://gdetort.ru/school/

Стоимость: оплата за год — 6990 рублей; оплата помесячно – 990 руб./мес.;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Все желающие могут сперва испытать бесплатные уроки, чтобы лучше понять, что за обучение им предлагается. Данная обучающая платформа предлагает большое количество курсов с дипломом и без него для учащихся разного уровня. При этом, пользователи могут одним платежом открыть доступ сразу ко всей базе курсов.

Программа: Ученики могут выбрать для изучения такие тематические блоки:

1. Зефир;
2. Рулеты;
3. Конфеты;
4. Печенье, пряники;
5. Торты и десерты

И другие

Вывод

Это не просто база, где собраны различные курсы онлайн кондитера с сертификатом или без него в формате готовых видеоуроков. Это полноценная учебная площадка, где программы постоянно дополняются, а ученики получают поддержку от различных кураторов и учителей по ходу изучения материала.

Кондитерская школа Candy School

Сайт: https://candy-school.ru/

Стоимость: уточняется отдельно;

Продолжительность: от 1 месяца

Особенности: Помимо перечня представленных на обучающей платформе авторских курсов, здесь также можно принять участие в мастер классе бесплатно.

Программа: На сайте обучающей платформы Candy School можно изучить:

• Вафельные цветы;
• Начинающий кондитер;
• Современный декор;
• Сочные начинки;
• Муссовые торты;
• Классические торты;
• Пряничный мастер;
• Сладкий бизнес.

Видео о школе

Вывод

Данная кондитерская школа предлагает курсы кондитера с получением подарочного сертификата для тех, кто хочет поделиться знаниями с другими людьми. В качестве бонуса, ученики получают доступ к калькулятору, который в значительной степени облегчает расчёты для различных рецептов.

Кондитерские мастер классы от «Крем Торт»

Сайт: https://kremtort.ru/

Стоимость: от 780 рублей;

Продолжительность: от 1 часа

Особенности: Обучающая платформа предлагает ученикам некоторые уроки бесплатно, а также выдаёт подарки. На сайте собрано более двадцати подробных уроков, а также мастер классов. Они ориентированы как на новичков, так и на профессиональных кондитеров.

Программа: К числу наиболее популярных обучающих программ относятся следующие наименования:

• Бисквиты лимонный-цветной;
• Имбирное пряничное тесто;
• Муссовый торт с миндальным бисквитом Джаконда;
• Трюфельно-сырный крем для торта;
• Десерты

И другие

Видео о школе

Вывод

Обучение можно проходить в удобном режиме и из любой точки. Дистанционный формат удобен всегда, для этого не нужно посещать живые мастер классы в Москве или другом городе. Стоимость большинства программ достаточно низкая, однако польза, которую несут эти уроки, помогает быстро окупить затраты.

Pauline School – самая крупная онлайн-школа кондитеров в России

Сайт: https://paulinecakeclub.ru/

Стоимость: бесплатно;

Продолжительность: от 1 часа

Особенности: Новички при желании могут ознакомиться с демонстративным уроком, прежде чем приступать к обучению. Мастер-классы и обучающие курсы рассматривают различные темы с подробным погружением и пошаговым разбором всех вопросов.

Программа: На данной обучающей платформе представлено более двадцати курсов для слушателей различного уровня подготовки. К их числу относятся следующие программы:

• Начинающий кондитер;
• Декор;
• Кондитерские секреты;
• Инвентарь;
• Ингредиенты;
• Пошаговые рецепты

И другие

Вывод

В данной кондитерской школе отучились более 60000 учеников, которые хорошо отзываются об обучающих программах. Предлагаемые программы обучения являются авторскими курсами от создателя Pauline School, которая имеет большой опыт в данной отрасли.

Лучшие видеокурсы и мастер классы по кондитерскому искусству

Сайт: https://lp.pastry-school.online/videocourses/

Стоимость: от 179 рублей;

Продолжительность: от 1 часа

Особенности: На сайте представлен набор видеокурсов с подробным разбором рецептов приготовления различных блюд и десертов. Рассказываются секреты и тонкости процесса, которые помогут быстро достичь профессионализма.

Программа: Среди перечисленных тем, встречаются, например, такие:

• Имбирные пряники от «А» до «Я»;
• Меренги с шоколадом и сливочно-ягодным кремом;
• Хрустящие печенья с предсказаниями;
• Вишневый штрудель с корицей и миндалем;
• Торты;
• Чизкейки;
• И другие десерты

Вывод

Здесь представлены рецепты различной сложности, для того, чтобы ученики могли постепенно переходить к более сложным блюдам. Это позволит развиваться планомерно и развивать свой успех на новом поприще.

Кондитерская онлайн школа

Сайт: http://konditer-school.ru/

Стоимость: от 499 рублей;

Продолжительность: от 1 часа

Особенности: Студенты, завершившие обучение могут получить сертификат в электронном виде. При необходимости ученики получают обратную связь до момента полного освоения новых навыков.

Программа: к числу представленных видеокурсов относятся, например, такие:

• Зефир в шоколаде и зефирные конфеты;
• Зефир ручным миксером;
• Птичье молоко;
• Меренга и безе;
• Идеальные макарон;
• Маршмеллоу классический;
• Капкейки
• И другие десерты

Вывод

Школа Юлии Бородиной предлагает авторские обучающие программы для новичков и не только. Студенты могут выбирать интересные им темы и при помощи учителя погружаться углубленно в их изучение.